Mọi thắc mắc hoặc đóng góp xin quý vị liên lạc với các Trưởng nhóm:
- Nhóm 1: Anh Cường 617-448-0082
- Nhóm 2: Chị Tuyết 617-913-0914
- Nhóm 3: Chị Hà 781-771-1566
- Nhóm 4: Chị Diễm 781-307-7950
Khi Giáo Xứ mới được thành lập, tình trạng tài chánh rất eo hẹp, giáo dân còn xa lạ bỡ ngỡ. Cha xứ đưa ra y tưởng lập một quán ăn nhằm phục vụ giáo dân sau 2 thánh lễ Chúa Nhật. Mục đích chính là tạo cơ hội cho giáo dân gần gũi nhau, từ đó sẽ mang lại mối tương quan đoàn kết chặt chẽ hơn. Không ai nghĩ rằng sau một thời gian, quán ăn Chân Phước trở thành một nguồn tài chánh quan trọng giúp giáo xứ ngày càng vững chắc. Giáo dân ghé qua quán ăn sau 2 thánh lễ, chỉ thấy sự bận rộn tưng bừng nhộn nhịp trong vài giờ đồng hồ, nhưng thật ra, tuần lễ của quán ăn bắt đầu ngay sau khi người khách cuối ra về. Việc đầu tiên là kiểm tra vật liệu xem thứ gì cần phải mua (nước mắm, tương, ly, nắp, hũ…). Kế tiếp, đội trưởng bắt đầu suy nghĩ soạn thảo thực đơn, theo dõi giá cả ở những nơi bán sỉ như BJ, Costco, Restaurant Depot để tiết kiệm tối đa cho giáo xứ. Từ thứ hai đến cuối tuần, các anh chị đội trưởng tranh thủ thời giờ đi chợ, mang những vật liệu đến bếp, chất vào tủ lạnh. Không mấy ai ngỡ rằng, tô phở, tô bún mình thưởng thức vào Chúa Nhật, là một quá trình chuẩn bị từ tối thứ sáu với việc ngâm và rửa xương. Sáng thứ bảy, vài anh chị đến sớm bắt đầu với nồi nước lèo, canh sao cho nồi nước được trong, thơm, ngon…Chiều thứ bảy đến, các ACE khác lần lượt kéo đến chung tay làm việc: người thái thịt, người rửa rau, cắt ớt, cắt hành, cân bánh phở, chuẩn bị đũa muỗng, hộp, bao, bịch…Cũng không mấy ai biết, mỗi thứ bảy sau Thánh Lễ 4 giờ chiều cho giáo dân Mỹ, Cha và Thầy xứ đi thẳng từ nhà thờ vô nhà bếp, săn tay áo lên, róc một hơi hết 6 bó mía; mía xong thì gói bánh phở, gói rau, nhồi khổ qua... Ai nấy thấy Cha và Thầy xứ làm nhiều thì sốt ruột, mọi người thay phiên “đuổi” Cha và Thầy về nghỉ. Đến lúc Cha, Thầy chịu ra về thì cũng đã qua khỏi 11 giờ khuya, kết thúc ngày làm việc, để 6 giờ sáng sớm hôm sau, Cha xứ và các anh chị lại túc trực bên quán làm bánh mì cho kịp trước thánh lễ 9 giờ.
Ai đã từng có dip làm việc chung với những đội nấu ăn, mới có thể cảm nhận được sự tận tâm, tấm lòng hy sinh của từng cá nhân dành cho giáo xứ. Đôi lúc anh chị bỏ cả việc làm chính để phụ giúp. Họ thay phiên nhau chia sẻ công việc. Việc nặng nề có mấy anh trai gánh vác. Việc tinh vi tỉ mỉ có mấy chị đảm nhiệm. Ai cũng nghĩ rằng, lúc ban đầu người ta thường hồ hởi hăng say, rồi từ từ sự đóng góp giảm dần đi, nhưng quán ăn Chân Phước thì ngược lại, từ những bước chân chập chững ban đầu lập đội nấu ăn, thực đơn giản dị, 150 tô món nước, 150 ổ bánh mì… nay mỗi tuần quán Chân Phước phục vụ trên 350 tô món nước, 300 ổ bánh mì và nhiều món ngon khác.
Quán bây giờ đã trưởng thành. Quán đã trở thành một sinh hoạt chính, một nơi gặp gỡ trao đổi tiếng cười cho nhau, một nguồn tài chính quan trọng cho giáo xứ. Xin cảm tạ Chúa Thánh Thần soi sáng, cảm tạ sự dịu dắt của Cha xứ, sự hy sinh vô bờ bến của các đội nấu ăn, và sự ủng hộ nhiệt thành của tất cả mọi người trong giáo xứ thân yêu của chúng ta.
A few months after Blessed Andrew Phu-Yen Parish was established, Fr. Phong set up a food court to encourage parishioners to participate more in parish activity, and to bring in additional funds to the Church also for people get together as a community. Most of us see only those few busy, bustling hours after Sunday mass, but these food court teams start their shifts as soon as the last customer leaves and the team finishes cleaning up the cafeteria and the kitchen. The very first task is to replenish the supplies, from fish sauce, Sriracha hot sauce to cups, straws for Vietnamese coffee and sugar cane drink. The team leader starts preparing next weekend’s menu, shopping around for the best prices between BJs, Costco, and Restaurant Depot, filling up refrigerators and freezers through the week. The beef soup that everybody enjoys every Sunday needs to be prepared as early as Friday afternoon. The broth is cooked with clean fresh bones that evening and seasoning and tenderizing all day Saturday. For Fr. Huy and brother Nguyen, right after 4:00 p.m. Mass, they help clean up sugar cane, washing basil, bean sprouts and other tasks. Sunday morning at 6:00 a.m., Fr. Francis goes over and helps pack Vietnamese sandwiches. Those who have an opportunity to work with one of these teams will witness the generosity, the sacrifice, and the camaraderie from each team member week in and week out. People tend to be over-enthusiastic at the beginning then the excitement fades. Not our food court, from humble, wandering and wondering beginning, it has become the mainstay of the parish’s Sunday activity and one of the main financial resources for the Parish.
Thanks the Lord for His guiding, our Pastor for his shepherding, the food court teams for their unending sacrifices and our parishioners for their support and love.
Quán Ăn Chân Phước - Blessed Food Court
Ai đã từng có dip làm việc chung với những đội nấu ăn, mới có thể cảm nhận được sự tận tâm, tấm lòng hy sinh của từng cá nhân dành cho giáo xứ. Đôi lúc anh chị bỏ cả việc làm chính để phụ giúp. Họ thay phiên nhau chia sẻ công việc. Việc nặng nề có mấy anh trai gánh vác. Việc tinh vi tỉ mỉ có mấy chị đảm nhiệm. Ai cũng nghĩ rằng, lúc ban đầu người ta thường hồ hởi hăng say, rồi từ từ sự đóng góp giảm dần đi, nhưng quán ăn Chân Phước thì ngược lại, từ những bước chân chập chững ban đầu lập đội nấu ăn, thực đơn giản dị, 150 tô món nước, 150 ổ bánh mì… nay mỗi tuần quán Chân Phước phục vụ trên 350 tô món nước, 300 ổ bánh mì và nhiều món ngon khác.
Quán bây giờ đã trưởng thành. Quán đã trở thành một sinh hoạt chính, một nơi gặp gỡ trao đổi tiếng cười cho nhau, một nguồn tài chính quan trọng cho giáo xứ. Xin cảm tạ Chúa Thánh Thần soi sáng, cảm tạ sự dịu dắt của Cha xứ, sự hy sinh vô bờ bến của các đội nấu ăn, và sự ủng hộ nhiệt thành của tất cả mọi người trong giáo xứ thân yêu của chúng ta.
A few months after Blessed Andrew Phu-Yen Parish was established, Fr. Phong set up a food court to encourage parishioners to participate more in parish activity, and to bring in additional funds to the Church also for people get together as a community. Most of us see only those few busy, bustling hours after Sunday mass, but these food court teams start their shifts as soon as the last customer leaves and the team finishes cleaning up the cafeteria and the kitchen. The very first task is to replenish the supplies, from fish sauce, Sriracha hot sauce to cups, straws for Vietnamese coffee and sugar cane drink. The team leader starts preparing next weekend’s menu, shopping around for the best prices between BJs, Costco, and Restaurant Depot, filling up refrigerators and freezers through the week. The beef soup that everybody enjoys every Sunday needs to be prepared as early as Friday afternoon. The broth is cooked with clean fresh bones that evening and seasoning and tenderizing all day Saturday. For Fr. Huy and brother Nguyen, right after 4:00 p.m. Mass, they help clean up sugar cane, washing basil, bean sprouts and other tasks. Sunday morning at 6:00 a.m., Fr. Francis goes over and helps pack Vietnamese sandwiches. Those who have an opportunity to work with one of these teams will witness the generosity, the sacrifice, and the camaraderie from each team member week in and week out. People tend to be over-enthusiastic at the beginning then the excitement fades. Not our food court, from humble, wandering and wondering beginning, it has become the mainstay of the parish’s Sunday activity and one of the main financial resources for the Parish.
Thanks the Lord for His guiding, our Pastor for his shepherding, the food court teams for their unending sacrifices and our parishioners for their support and love.
Quán Ăn Chân Phước - Blessed Food Court